Mattias Norström gjorde sig känd som en defensiv back med Artikel i SportbladetLäs källanArtikel i SportbladetLäs källanArtikel i HockeysverigeLäs källanArtikel i HockeysverigeLäs källan. Artikel i HockeysverigeLäs källan hockeybakgrund började i Sätra, med lekis och utomhusis som delar av barndomen han berättade om i Hockeysveriges intervju 2023. Berättelsen om att han åkte skridskor på Artikel i HockeysverigeLäs källan redan i 5–6-årsåldern hade han främst fått återberättad för sig, snarare än själv ett säkert minne av. Artikel i HockeysverigeLäs källan.
Hockeyn delade först utrymmet med fotboll i Artikel i HockeysverigeLäs källan och simning i Polisen; enligt hans tillbakablick slutade han med de båda andra idrotterna omkring 12–13 års ålder för att satsa på hockeyn. Vägen mellan hockeyklubbarna gick från Artikel i HockeysverigeLäs källan via Huddinge till AIK. Norström berättade att han kom till AIK omkring 13 års ålder, sedan Artikel i HockeysverigeLäs källan hade rekommenderat klubben.
Artikel i HockeysverigeLäs källan i intervjun 2023 såg tillbaka på sina tränare lyfte han fram Tomas Storms arbete med repetition i AIK. Artikel i HockeysverigeLäs källan. Där tränades han av Artikel i HockeysverigeLäs källan, vars arbete med mental förberedelse han uppskattade i efterhand.
I samma artikel gav Nicklas Grossmann Artikel i HockeysverigeLäs källan: han beskrev Norström som en viktig mentor under deras tid tillsammans i Dallas. Grossmann Artikel i HockeysverigeLäs källan.